彼が私の料理に対して、まずくないし普通に美味しいけどでもあと一歩なんか惜しい、と言ってくるのですが
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彼が私の料理に対して、まずくないし普通に美味しいけどでもあと一歩なんか惜しい、と言ってくるのですが
912：おさかなくわえた名無しさん：2016/12/18(日) 22:53:52.19 ID:lulNxDA+.net
相談です。
私がバカ舌なのか、彼の舌が敏感なのか、彼の口に合う料理がなかなか作れません。
メシマズというわけではないと思うのですが、私には微妙なうまみの変化がよくわからないのです。
例えば味噌汁を作っていた時のことなのですが、鰹だしのみで味噌汁を作って味見をしてもらったら、「惜しい」と。
どうしたらいい？と聞いて、彼の好みになるようにしてもらったところ、彼はあごだしを少し投入。他には何も入れてません。
で、彼が再度味見をして、おいしくなったと言うので、私も味見をさせてもらったのですが、違いがわからず・・・。
和食だけでなく洋食でもそうです。最近ではチキンライスを作ったときもそうでした。
自分ではおいしいと思うのに、うまみが足りないと言われ、ちょっとなおされるけど変化がわからない。
彼は私の料理に対して、まずくないし、普通に美味しいけど、でもあと一歩なんか惜しい、と言います。
外食した時の、美味しい美味しくないはほぼ一致するのですが、
自分の料理が美味しいかよくわかりません。（正確には私は美味しいと思うのに、彼は美味しくないと言います）
どうしたらうまく料理を作れるようになるでしょうか。
元記事：http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1475037820/