【！？】割とマジでコンニャクが謎食品すぎる・・・識者「実はコンニャクが固まる原理はよく分かっていない」
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【！？】割とマジでコンニャクが謎食品すぎる・・・識者「実はコンニャクが固まる原理はよく分かっていない」
『タピオカは意外とカロリーある』と聞いて「じゃあなんでコンニャクは0カロリーなんだぜ？」と調べたら
・ph12という石鹸を上回る食品異例の強アルカリ性
・コンニャクが固まる原理はよく分かっていない
・消化吸収できない理由もよく分からない
学者も頭を抱えているそう。
何者やねんコンニャク pic.twitter.com/ojKDB8upZr— tetsu (@metatetsu) 2019年4月23日