【悲報】自炊しない奴がかかる「新型栄養失調」が怖すぎる・・・
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【悲報】自炊しない奴がかかる「新型栄養失調」が怖すぎる・・・
丼もの＋ラーメンで大丈夫？ 太めなのに栄養不足“隠れ栄養失調”の危険 〈AERA〉｜dot.ドット 朝日新聞出版
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マサキさんは、システムエンジニアとして8年間金融機関に勤務した後、今は大学院生として研究に励む。妻も働いている。「ここ何年も食生活は365日、ほぼコンビニと外食に依存している“超偏食”。夫婦共々、自炊はしません。料理も食器洗いも時間がかかるし、コスパが悪くて“お得感”がない。体調？慢性的に疲れは感じていますが、みんなこんなもんでしょう？」
そんなマサキさんだが、サンドイッチはレタスがたっぷり入ったものを選び、「タンパク質が手軽にとれて健康感があり、おまけに安い」納豆を食べ、「栄養補給のために」野菜ジュースも飲む。自分ではそれなりに健康に気をつけているつもりだ。
「将来、健康診断で何かの項目が『赤信号』になったら食生活を見直すかも」
と人懐っこい笑顔で言うが、現状目立った不調や健康不安がないため、特段の食生活改善には取り組んでいない。
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『9割の人が栄養不足で早死にする！』の著書がある新宿溝口クリニック院長の溝口徹さんは、現代人の食生活に警鐘を鳴らす。「最近『新型栄養失調』が注目されつつあります。栄養失調というと、食べ物が不足したガリガリ体形の人がなるイメージですが、新型栄養失調は、本人は十分食べているつもりでも、実はタンパク質やミネラル、ビタミンなどが欠乏している状態。ダイエットを意識して動物性タンパク質の摂取を控えている人や、コンビニ弁当が常態化している人がなりがちです」
現代人の食生活は想像以上に乱れ、栄養バランスが偏っていると指摘する溝口さんは「40代以上の9割は新型栄養失調でしょう」と推測する。
前出のマサキさんやワタルさんはまさにその典型だ。時間がないので急いで食べたい、手軽におなかを満足させたいなどの理由で、丼ものや麺類などに偏ることが多い。
新型栄養失調は、肝臓で合成されて血液中に放出されるタンパク質「アルブミン」の数値低下（4．2g／dl未満）を目安に判断される。たとえカロリー過多でも栄養失調というところが「新型」のゆえんで、見た目にはわからないため「隠れ栄養失調」とも呼ばれる。現状では体調不良が表面化していなくても、その状態を長く放置すると、貧血や脳出血、脳梗塞、結核、骨折といったリスクが高まる恐ろしい現代病の一つだ。
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http://dot.asahi.com/aera/2016072800210.html?page=1より一部引用：続きはソースで